Можете да гледате приготвянето на този хляб от Надежда Савова като гост в предаването "Бързо, лесно, вкусно" по БНТ на 25 април, Велики Понеделник след Великден (потърсете датата на http://bnt.bg/bg/videos/productions).

 Боговица
(още наречен Великденски кравай или Колак)

Продукти

1) 1кг бяло брашно
2) 3 кафени чаши прясно мляко (хладно)
3) 3 яйца (във Великденския хляб е задължително да има яйца, но не толкова колкото в козунаците които като рецепта са привнесени от Италия в началото на 20 век; яйцето е важно като символ на новия, Възкресения живот и напомня за чудото направила Св. Мария Магдалена с яйцето което станало червено пред Римския император за да докаже чудото на Възкресението)
4) 1 чаена лъжица сол
5) 1 чаена лъжица захар
6) Мая (прясна – 1 кубче)
7) Олио или малко разтопено масло (за намазване на хляба)

Тесто за декорация върху хляба

4 чаши брашно, малко сол, колкото поеме вода, задължително без мая! Нужно е колко да се оформят ивици за декорация.

Приготвяне

Маята се слага в малко топла вода със захарта и се оставя на топло да втаса. След това в брашното се слага солта и се разбърква да се напълни с въздух. В средата се прави „кладенче” и в него се сипва постепенно млякото докато стане хомогенно тесто. Завийте в кърпа и оставете да втаса около час на топло след което премесете пак и поставете в тава чието дъно е само набрашнено.

Декорация и Християнска символика

Целия кръг на хляба оградете с дебела ивица тесто като накрая не затваряте кръга а завивате двата му края навътре: това е символ на дома, чийто врати са винаги отворени за нови членове на семейството, гости и плодородие. В центъра на хляба поставете просфорния печат, който предварително е бил поставен върху кръгла подложка изрязана от разточено с точилка парче от тестото без мая; около печата него наредете в кръг червените яйца чийто брой да е колкото са членовете на семейството + 1 яйце което е за Св. Богородица и се слага пред нейната икона да стои като дар чак до другия Великден; това яйце се слага на „входа на дома”, т.е. там където двата края на кръг за завиват навътре. Между яйцата около печата с тестото без мая оформено на топченца направете три грозда като всеки по-долен ред е с едно топче по-малко (почнете с 3 или 4 и завършете с едно топче). Намажете хляба с мазнина (олио или масло).

Печете около 35-40 мин на 180 градуса.

Споделяне;  Съ-трапезие

След като е готова, питата се завива „да си обиколи нивката” или „да почине”, след което цялото семейство благодари на Бог като всички казват заедно молитвата „Отче наш”, а бащата на дома разчупва хляба като първото парче също се оставя за Божията Майка а останалите раздава на останалите членове на семейството.